Vrai ou faux : on a retrouvé du miel encore comestible dans des tombes égyptiennes vieilles de milliers d'années.
- Vrai
- Faux
Vrai. Très pauvre en eau et naturellement acide, le miel bien fermé ne se gâte pratiquement jamais.
Le truc à placer« Le miel, c'est l'aliment qui pourrait te survivre. »
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Les bactéries ont besoin d'eau pour se développer. Le miel n'en contient qu'environ 17 %, et il aspire l'humidité des microbes eux-mêmes, qui se dessèchent. Les abeilles y ajoutent une enzyme qui produit un peu de peroxyde d'hydrogène, un antiseptique. Le miel peut cristalliser avec le temps, mais il suffit de le réchauffer doucement pour lui rendre sa texture.
Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Miel
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